Torta light di pesche e albicocche

008 (11)

Ecco la ricetta di questa settimana: torta light di pesche e albicocche.

Ingredienti

500 gr di pesche gialle, 500 gr di albicocche, 100 gr di amaretti, 150 gr di fette biscottate integrali, 2 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di cacao amaro, 2 uova, zucchero a velo

Preparazione

Sbucciate e tagliate a spicchi la frutta e fatela cuocere per 5 minuti, schiacciando con una forchetta i pezzi troppo interi. Deve diventare una sorta di purea. Sbriciolate gli amaretti e le fette biscottate con il mixer. Unite il composto alla frutta, aggiungete lo zucchero e il cacao, mescolate e unite le uova. Versate il composto in una tortiera foderata con carta forno e fate cuocere a 180° per un’ora circa. Fate raffreddare e spolverizzate la torta con zucchero a velo.

Buon appetito!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *